Online bestellen is voor veel horecaondernemers een belangrijk onderdeel van de dagelijkse omzet. Volgens het CBS bestelde 43,9 procent van de Nederlanders van 12 jaar en ouder in 2025 online maaltijden bij een restaurant of fastfoodketen. De vraag is dus niet alleen óf je online zichtbaar wilt zijn, maar vooral via welk kanaal je bestellingen wilt ontvangen.
Een extern bezorgplatform en een eigen bestelwebsite kunnen allebei waardevol zijn. Ze hebben ieder hun eigen kostenstructuur, bereik en rol in je bedrijfsvoering. De beste keuze hangt af van je bezorggebied, capaciteit in de keuken, beschikbare bezorgers en de manier waarop je wilt groeien. In de praktijk kiezen veel ondernemers daarom niet voor óf, maar voor een combinatie die past bij hun zaak.
Wat biedt een extern bezorgplatform?
Een extern bezorgplatform brengt restaurants onder de aandacht bij consumenten die actief zoeken naar eten in hun buurt. Dat kan vooral prettig zijn wanneer je een nieuwe zaak opent, een nieuw bezorggebied wilt testen of online beter vindbaar wilt worden zonder zelf direct veel tijd in promotie te steken.
Het CBS meldde dat in 2022 20,1 procent van de horecabedrijven via een online platform verkocht. Dat laat zien dat platforms voor veel horecazaken een herkenbaar onderdeel van de verkoopmix zijn. Het belangrijkste voordeel is bereik: klanten kunnen je zaak ontdekken op het moment dat zij willen bestellen.
Kosten om mee te nemen in je berekening
Bij verkoop via een extern platform betaal je doorgaans een bedrag of commissie per bestelling. Soms zijn er daarnaast kosten voor bezorging, promotie, betaalverwerking of aanvullende diensten. Kijk daarom verder dan alleen het commissiepercentage. Vraag altijd na welke kosten gelden per type bestelling, bijvoorbeeld afhalen, zelf bezorgen of bezorgen door een bezorgdienst.
Reken ook met de operationele kant. Meer online orders kunnen zorgen voor extra omzet, maar vragen mogelijk ook om meer keukenpersoneel, verpakkingsmateriaal, voorbereidingstijd en bezorgcapaciteit. Een kanaal is pas echt rendabel wanneer de extra bestelling ook goed in je werkproces past.
De voordelen van een eigen bestelwebsite voor restaurants
Een eigen bestelwebsite is je eigen online etalage. Je bepaalt hoe je menu, foto's, openingstijden en huisstijl worden gepresenteerd. Bezoekers die al naar jouw restaurant zoeken, kunnen rechtstreeks bestellen voor afhalen of bezorgen. Dat maakt een eigen website bijzonder waardevol voor vaste gasten, lokale vindbaarheid en acties die je zelf onder de aandacht brengt.
De kosten van een eigen bestelwebsite bestaan vaak uit techniek, onderhoud, domein, online betalingen en marketing. Ook moet je zorgen dat je website actueel blijft. Denk aan de juiste openingstijden, tijdelijke gerechten, allergeneninformatie en heldere informatie over afhalen en bezorgen. Een mooie website werkt pas goed als bestellen snel en eenvoudig gaat, zeker op mobiel.
Bij Hebtrek krijgen aangesloten restaurants een eigen bestelpagina en een eigen website op hun eigen domein, zonder vaste maandkosten. Via een eigen bestelwebsite kunnen gasten direct bij jouw zaak bestellen. Zo combineer je een professionele online presentatie met een bestelroute die aansluit op jouw restaurant.
Extern platform én eigen website combineren
Een combinatie kan de meest praktische aanpak zijn. Een extern platform helpt bij zichtbaarheid onder nieuwe klanten, terwijl je eigen bestelwebsite een vaste plek biedt voor gasten die jouw restaurant al kennen. Vermeld je eigen website bijvoorbeeld op je gevel, menukaart, kassabon, sociale media en in lokale communicatie. Zo geef je terugkerende gasten een herkenbare route om direct te bestellen.
Het is daarbij verstandig om per kanaal dezelfde menukaart, openingstijden en bezorgvoorwaarden zo veel mogelijk gelijk te houden. Dat voorkomt vragen, fouten en teleurstelling. Bepaal vooraf welke gerechten goed reizen, welke producten alleen voor afhalen geschikt zijn en hoeveel bestellingen je keuken tegelijk aankan.
- Gebruik externe platforms om je online bereik te vergroten.
- Gebruik je eigen bestelwebsite voor herkenbaarheid en directe bestellingen.
- Stimuleer afhalen wanneer dat beter past bij je capaciteit of marge.
- Kies per bezorggebied of je zelf bezorgt of bezorghulp inzet.
- Houd je menu en processen op ieder kanaal overzichtelijk.
Bezorgkosten en capaciteit: maak een bewuste keuze
Zelf bezorgen geeft je controle over de planning, service en route. Daar staan kosten tegenover, zoals personeel, vervoer, verzekering, planning en rustige momenten waarop bezorgers minder ritten hebben. Uitbesteden kan juist ruimte geven om je te concentreren op de keuken en gastbeleving, vooral wanneer je niet zelf in bezorgers of voertuigen wilt investeren.
Hebtrek biedt restaurants de keuze. Je kunt zelf bezorgen, of in beschikbare bezorggebieden gebruikmaken van de bezorgservice voor restaurants. Zo kun je de bezorging laten aansluiten op de schaal en planning van jouw zaak, zonder dat je één vaste werkwijze voor alle momenten hoeft te kiezen.
Voorkom losse systemen in je restaurant
De kosten van online bestellen zitten niet alleen in een commissie of website. Ook tijd is geld. Losse tablets, handmatig overtypen en onduidelijke bonnen kunnen tijdens een drukke avond voor vertraging zorgen. Daarom is de koppeling tussen je bestelkanaal, kassa en keuken minstens zo belangrijk als de manier waarop een bestelling binnenkomt.
Met het kassasysteem van Hebtrek, Hebtrek Connect, komen dezelfde online bestellingen samen met bestellingen aan de kassa in één systeem. Je kunt aan de kassa pinnen en werken met keukenbonnen en bonprinters. Dat helpt om afhalen, bezorgen en verkoop in de zaak overzichtelijk te houden.
Welke keuze levert jouw restaurant het meeste op?
Maak de keuze niet uitsluitend op basis van een percentage of één tarief. Vergelijk de totale opbrengst per bestelling, de tijd die je team eraan besteedt, je bezorgcapaciteit en de waarde van nieuwe én terugkerende gasten. Kijk ook naar je doel. Wil je vooral lokaal gevonden worden, vaste klanten eenvoudiger laten bestellen, meer afhaalorders ontvangen of je bezorging opschalen?
Een extern bezorgplatform kan zorgen voor extra zichtbaarheid. Een eigen bestelwebsite geeft je restaurant een vaste online thuisbasis. Door beide kanalen slim in te zetten, creëer je meer keuze voor je gasten en meer grip op je online verkoop.
Wil je online bestellen, afhalen en bezorgen passend organiseren voor jouw zaak? Meld je restaurant aan bij Hebtrek en ontdek hoe een eigen bestelwebsite, bestelpagina, bezorgmogelijkheden en Hebtrek Connect samen kunnen werken voor jouw horecaonderneming.
